EPINOX Siyah Saplı Kasap Satırı No: 2 (BS-2) - Paslanmaz Çelik Profesyonel Et Hırpalama ve Pirzola Satırı (8300000219)

Ürün Açıklaması
EPINOX profesyonel kesici aletler serisinin bu 2 numaralı orta boy siyah saplı satır modeli (BS-2), endüstriyel mutfaklardaki günlük et hazırlık ve porsiyonlama süreçlerinde şeflerin en kıvrak ve dengeli yardımcısı olmak üzere imal edilmiştir. Gıda asitlerine, neme, hayvansal yağlara ve darbe şoklarına karşı tam direnç gösteren birinci sınıf dövme paslanmaz çelikten üretilmiştir. Isıl işlemle optimize edilen ideal sertlik derecesi, satırın keskinliğini uzun süre korumasını sağlarken pirzola kemikleri veya eklem yerleri gibi yüzeylere vurulduğunda ağzının körlenmesini, çatlamasını ya da kırılmasını önler. Hem et dilimlemede bir şef bıçağı kadar kıvrak hem de kaburga ve pirzola kırmada bir balta kadar güçlü yapısıyla mutfakta çok yönlü kullanım avantajı yaratır.

Gelişmiş endüstriyel mühendislik detaylarıyla donatılan bu profesyonel satır, vuruş momentini doğrudan kesim hattına aktaran dengeli bir ağırlık dağılımına sahiptir. Bu sayede uzun süreli mesailerde şefin bileğine binen dikey yükü ve yorgunluğu en aza indirerek kontrollü vuruşlar yapmanızı sağlar. Gövdeye çelik perçinlerle sıkıca kilitlenen yüksek yoğunluklu siyah polimer sap tasarımı, avuç içine mükemmel uyum sağlar. Islak, unlu veya yoğun hayvansal yağlı ellerle çalışırken bile elden kaymayan bu hijyenik sap, darbe anında oluşan geri tepme şokunu emerek eklem sağlığını korur. Gözeneksiz pürüzsüz namlu ve bütünleşik sap yapısı, et liflerinin veya kan kalıntılarının aralarda birikmesini önler; elde saniyeler içinde tam hijyenik olarak temizlenir. Hırdavatmark güvencesiyle sunulan bu ürün, işletmenizin veya evinizin ömürlük bileme ve kesim demirbaşlarından biri olacaktır.

Teknik ve Fonksiyonel Özellikler
* Malzeme Teknolojisi: Gıda hijyenine %100 uygun, darbe şoklarına ve korozyona dayanıklı, uzun süre keskinliğini koruyan yüksek karbonlu dövme paslanmaz çelik namlu.
* Tasarım Mimarisi: Pirzola, kaburga ve eklem yerlerini ezmeden temiz bir şekilde parçalamak üzere optimize edilmiş, eğilmeyen rijit yapıya sahip 2 Numara orta gövde formu.
* Ağırlık ve Kıvraklık Dengesi: Hem hassas et dilimleme hem de sert vuruşlu kırma işlemlerini tek bir üründe birleştiren dengeli kütle mühendisliği.
* Ergonomi ve Kontrol: Islak veya yağlı ellerde dahi kaymayan, geri tepme dalgalarını sönümleyen perçinli, yüksek mukavemetli ergonomik siyah sap yapısı.
* Güvenlik Çözümleri: Sap ve namlu bağlantısını kopmaz kılan çelik pim/perçin sabitlemesi ve elin namluya kaymasını engelleyen koruyucu balçak tasarımı.
* Temizlik ve Hijyen: Bakteri, mikrop ve donmuş yağ birikimine izin vermeyen, araları tamamen sızdırmaz hale getirilmiş gözeneksiz pürüzsüz dış yüzey mimarisi.
* Kullanım Alanı: Kasaplar, Şarküteriler, Kafeler, Restoranlar, Otel Mutfakları, Catering Firmaları (HoReCa) ve Gurme Ev Mutfakları.
* Depolama Avantajı: Namlu uç kısmında yer alan entegre askı yuvası sayesinde, mutfak panolarında veya bıçak mıknatıslarında güvenle asarak saklama kolaylığı.