Kasaplar İçin Profesyonel Satır
Ergonomik Dizayn
Yüksek Dayanıklılık Gücü
Hijyenik Yüzey
Uzun Ömürlü Kullanım
Paslanmaz Çelik
En : 2.6 cm
Boy : 32 cm
Yükseklik : 8 cm
Sap Uzunluğu : 15 cm
Paket/Koli : 12/24
Koli Ebatı : 15x34x28 cm
EPINOX Satır Siyah 1 (BS-1), profesyonel kafe, restoran, otel mutfakları, şarküteriler ve ev tipi gurme şef alanları için hafif porsiyonlama, tavuk/balık kemiği kırma ve pratik satır kıyması (zırhlama) operasyonlarını gerçekleştirmek üzere geliştirilmiştir. Ürünün temel odak noktası, özel alaşımlı yüksek karbonlu paslanmaz çelikten üretilen kompakt namlu yapısı sayesinde dar alanlarda bile maksimum manevra kabiliyeti sunması, el yormayan hafif-dengeli kütle merkezi ve şeflere tam hakimiyet sağlayan ergonomik siyah sap mimarisidir.
Ürün Açıklaması EPINOX profesyonel kesici aletler serisinin bu 1 numaralı küçük boy siyah saplı satır modeli (BS-1), endüstriyel mutfaklardaki günlük pratik et hazırlık süreçlerinde şeflerin en kıvrak ve hızlı yardımcısı olmak üzere imal edilmiştir. Gıda asitlerine, neme, hayvansal yağlara ve darbe şoklarına karşı tam direnç gösteren birinci sınıf dövme paslanmaz çelikten üretilmiştir. Isıl işlemle optimize edilen ideal sertlik derecesi, satırın keskinliğini uzun süre korumasını sağlarken küçükbaş hayvan kaburgaları, kümes hayvanları kemikleri veya sebze doğrama işlemlerinde ağzının körlenmesini, çatlamasını veya kırılmasını engeller. Standart büyük satırların hantallığından uzak, şef bıçağı pratikliğinde ama satır gücünde bir yapı sunarak mutfakta çok yönlü kullanım avantajı yaratır.
Gelişmiş endüstriyel mühendislik detaylarıyla donatılan bu profesyonel küçük satır, vuruş ve doğrama momentini doğrudan kesim hattına aktaran dengeli bir ağırlık dağılımına sahiptir. Bu sayede uzun süreli hazırlık mesailerinde bile şefin bileğine binen dikey baskıyı ve kas yorgunluğunu en aza indirerek kontrollü kesimler yapmanızı sağlar. Gövdeye çelik perçinlerle sıkıca kilitlenen yüksek yoğunluklu siyah polimer sap tasarımı, avuç içine mükemmel uyum sağlar. Islak, unlu veya yoğun hayvansal yağlı ellerle çalışırken bile elden kaymayan bu hijyenik sap, darbe anında oluşan geri tepme şokunu emerek eklem sağlığını korur. Gözeneksiz pürüzsüz namlu ve bütünleşik sap yapısı, et liflerinin veya kan kalıntılarının aralarda birikmesini önler; elde saniyeler içinde tam hijyenik olarak temizlenir. Hırdavatmark güvencesiyle sunulan bu ürün, işletmenizin veya evinizin ömürlük bileme ve kesim demirbaşlarından biri olacaktır.
Teknik ve Fonksiyonel Özellikler * Malzeme Teknolojisi: Gıda hijyenine %100 uygun, darbe şoklarına ve korozyona dayanıklı, uzun süre keskinliğini koruyan yüksek karbonlu dövme paslanmaz çelik namlu. * Tasarım Mimarisi: Kümes hayvanları, küçükbaş pirzola ve hafif kemikli etleri ezmeden temiz bir şekilde parçalamak üzere optimize edilmiş 1 Numara küçük gövde formu. * Manevra ve Kıvraklık: Kompakt boyutları sayesinde dar tezgahlarda bile hızlı doğrama, porsiyonlama ve pratik zırh kıyması yapmaya uygun dengeli kütle mühendisliği. * Ergonomi ve Kontrol: Islak veya yağlı ellerde dahi kaymayan, geri tepme dalgalarını sönümleyen perçinli, yüksek mukavemetli ergonomik siyah sap yapısı. * Güvenlik Çözümleri: Sap ve namlu bağlantısını kopmaz kılan çelik pim/perçin sabitlemesi ve elin namluya kaymasını engelleyen koruyucu balçak tasarımı. * Temizlik ve Hijyen: Bakteri, mikrop ve donmuş yağ birikimine izin vermeyen, araları tamamen sızdırmaz hale getirilmiş gözeneksiz pürüzsüz dış yüzey mimarisi. * Kullanım Alanı: Küçük ve Orta Ölçekli Restoranlar, Kafeler, Şarküteriler, Otel Mutfakları, Catering Firmaları (HoReCa) ve Gurme Ev Mutfakları. * Depolama Avantajı: Namlu uç kısmında yer alan entegre askı yuvası sayesinde, mutfak panolarında veya bıçak mıknatıslarında güvenle asarak saklama kolaylığı.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.