Ergonomik Dizayn
Yüksek Dayanıklılık Gücü
Hijyenik Yüzey
Uzun Ömürlü Kullanım
Bulaşık makinesinde yıkanmaz.
Ağırlık : 1000 gr
Paket/Koli : 1/10
Koli Ebatı : 18x23,5x30,3 cm
EPINOX Et Döveceği Krom 1000 gr (ETK-10), yüksek hacimli restoranlar, steakhouse işletmeleri, kasaplar, et entegre tesisleri ve otel mutfakları için kalın et parçalarını ezmeden, homojen bir şekilde inceltmek ve lezzet potansiyelini zirveye çıkarmak üzere geliştirilmiştir. Ürünün temel odak noktası, tam 1000 gramlık (1 Kg) profesyonel ağırlığı sayesinde şefin kol ve bilek gücüne ihtiyaç duymadan, sadece kendi yerçekimi ve vuruş momentumuyla et liflerini mükemmel şekilde kırabilmesi, yüksek korozyon dirençli birinci sınıf krom kaplama yapısı ve dikey baskı mühendisliğidir.
Ürün Açıklaması EPINOX profesyonel mutfak ağır hizmet serisinin bu ETK-10 modeli, özellikle antrikot, bonfile, kontrfile ve kalın şinitzel porsiyonlarını lif bütünlüğünü yırtmadan veya parçalamadan pürüzsüzce inceltmek için tasarlanmış dikey (dik) tip lüks bir et döveceğidir. Yüksek yoğunluklu çelik üzerine uygulanan birinci sınıf pürüzsüz krom kaplama teknolojisi, et asitlerine, kan sularına, neme ve sürekli darbe şoklarına karşı maksimum direnç gösterir. Gıda ile doğrudan temas ettiğinde kesinlikle kararma, soyulma veya paslanma yapmayan bu sağlıklı yapı, et üzerinde yabancı bir koku ya da metalik tat bırakmayarak marine süreçlerinin kalitesini artırır. Yoğun endüstriyel mutfak temposundaki sert darbelere ve düşmelere karşı eğilme, çatlama veya form kaybı yaşamayan yekpare ağırlık bloğu sayesinde ömürlük bir kullanım sunar.
Gelişmiş endüstriyel mühendislik detaylarıyla donatılan bu şef yardımcısı, dikey kullanım geometrisi sayesinde standart yatay çekiçlere göre darbe gücünü tek bir merkez tabana odaklar. Geniş ve tamamen pürüzsüz düz alt taban mimarisi, etin yüzeyine uygulanan baskıyı eşit olarak dağıtır; böylece etlerin bazı bölgelerinin ince, bazı bölgelerinin kalın kalmasını önleyerek homojen bir pişirme standardı yakalamanızı sağlar. Gövdeyle bütünleşik, avuç içine tam oturan lüks ergonomik sap tasarımı, ıslak veya yağlı ellerle çalışırken bile kaymayı önleyen güvenli bir kavrama sunar. Gözeneksiz ve pürüzsüz ayna parlaklığındaki yüzeyi, üzerinde et parçacığı, sinir dokusu veya hayvansal yağ barındırmaz, elde saniyeler içinde tam hijyenik olarak arındırılır. Hırdavatmark güvencesiyle sunulan bu ürün, işletmenizin ömürlük lezzet ve hazırlık demirbaşlarından biri olacaktır.
Teknik ve Fonksiyonel Özellikler * Malzeme Teknolojisi: Gıda hijyenine tam uyumlu, darbelere, aşınmaya ve mutfak asitlerine dayanıklı lüks krom kaplama ağır çelik blok gövde. * Darbe Gücü ve Momentum: Şefin kas gücü harcamasını tamamen sıfırlayan, kendi 1000 gramlık (1 Kg) tok kütlesiyle zahmetsiz ve derinlemesine inceltme sağlayan ağırlık mühendisliği. * Tasarım Mimarisi: Darbe kuvvetini etin liflerine dik açıyla ileterek dokuyu yırtmadan pürüzsüzce genişleten dikey (dik döveç) gövde formu. * Homojen Ezme Kalitesi: Biftek, antrikot ve şinitzellerin her noktasını eşit kalınlığa getiren, pişme süresini standartlaştıran pürüzsüz geniş düz taban. * Ergonomi ve Kontrol: Ağır kütleyi kaldırıp indirirken elden kaymayı önleyen, el anatomisiyle uyumlu dengeli ve güvenli tutma sapı. * Güvenlik Çözümleri: Sap ve ağırlık tabanını tek gövdede birleştiren rijit mimari sayesinde kırılma, yerinden çıkma ve iş kazası riskini sıfırlayan yapı. * Temizlik ve Hijyen: Üzerinde donmuş yağ ve bakteri tutunmasına izin vermeyen, leke arındırması kolay, gözeneksiz ayna pürüzsüzlüğünde dış yüzey. * Kullanım Alanı: Endüstriyel Restoranlar, Steakhouse ve Kasaplar, Oteller, Kebap Salonları, Catering Firmaları (HoReCa) ve Gurme Ev Mutfakları.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.